Yoga food, une alimentation healthy


Illustration d’Audrey Bussi

 

Se remettre au sport, et en particulier au yoga, ça implique aussi tout un lifestyle. Manger sain et équilibrer participe au bon fonctionnement et à l’harmonie du corps.

En quelques années, le smoothie est devenu un symbole de l’alimentation saine et tendance. Cette boisson est un concentré de fruits et de légumes mixés, aux vertus étonnantes.

Le smoothie est un bon moyen de consommer des fruits et des légumes frais, indispensables à une alimentation saine. Les green smoothies sont composés d’une association équilibrée de fruits (environ 60 %) et de légumes verts (environ 40 %) crus. Grâce à eux, vous consommez des légumes verts sans vous en rendre compte, et vous détoxiquez votre corps. Ils constituent une excellente source de vitamines, sont des coupe-faim naturels et des boosters d’énergie. Ils peuvent être consommés à n’importe quel moment de la journée. Le matin, ils peuvent vous permettre de réduire votre consommation de café.

Illustration d’Audrey Bussi

 

 

Green smoothie énergisant

La banane et la mangue de ce smoothie sont deux fruits très nutritifs et énergisants. Elles constituent une excellente source de fibres, qui facilitent votre digestion et votre transit intestinal (c’est important pour garder la ligne). Elles sont aussi très riches en antioxydants, qui font la chasse aux radicaux libres et évitent la dégénérescence des cellules.

Ingrédients (pour 1 grand verre)

1 banane bien mûre

1 mangue bien mûre

2 grosses poignées d’épinards

33 cl d’eau minérale

Préparation

Pelez et coupez la banane et la mangue en morceaux.

Versez tous les fruits dans un blender et ajoutez les épinards lavés.

Ajoutez l’eau minérale et mixez.

Versez dans un verre.

Dégustez aussitôt vos smoothies, pour ne pas perdre les vitamines.

 

Green smoothie détox

Cette recette fait la part belle aux épinards et à la pomme.

Les épinards sont riches en vitamines A, C, B (acide folique) et E, en magnésium et en manganèse. Bénéfiques pour la peau, les os et le système digestif, ils sont aussi un excellent coupe-faim naturel.

La pomme est un parfait détoxiquant. Avec le concombre, le smoothie devient très peu calorique, drainant et désaltérant. Gorgé d’eau, il favorise la satiété. Le jus de citron est un super partenaire détox : il agit comme un « détergent » pour brûler les graisses et éliminer les toxines.

Ingrédients (pour 1 grand verre)

1 petit concombre

1 pomme verte (type granny)

Le jus d’1 citron vert

2 grosses poignées d’épinards

10 cl d’eau minérale

Préparation

Lavez le concombre, la pomme et les épinards.

Épluchez le concombre et la pomme, coupez- les en morceaux.

Versez tous les ingrédients dans le blender, avec le jus de citron vert et l’eau minérale.

Mixez le tout jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène et onctueux.

 

Illustration d’Audrey Bussi

Green smoothie à la spiruline

La spiruline est une micro-algue. Il en existe 1 600 espèces, dont 36 sont comestibles et vendues comme compléments alimentaires. Elle pousse naturellement dans les lacs proches de l’Équateur, en Inde, au Tchad et au Mexique, où elle est intégrée à l’alimentation des populations. Sa consommation est ancienne, puisque les Incas en mangeaient déjà.

Les 6 bienfaits de la spiruline

La spiruline est une source de :

 fer hautement assimilable (lutte contre la fatigue),

 beaucoup de vitamines, notamment A et B12,

 protéines,

 oméga-6,

 chlorophylle (booste la fabrication des globules rouges et purifie le sang) et de phycocyanine (détoxique le corps et stimule le système immunitaire),

 zinc, sélénium, manganèse, cuivre, chrome et minéraux.

Ingrédients (pour 2 personnes)

1 tasse de thé vert froid

1 banane mûre

1 poire mûre et juteuse

1 poignée d’épinards

Le jus d’1 citron

1 c. à s. de spiruline

Préparation

Faites infuser le thé, laissez-le refroidir.

Épluchez la banane et la poire, coupez-les en morceaux et mettez-les dans le blender.

Ajoutez le thé, le jus de citron et la spiruline. Mixez.

 

 

Extrait du livre
Mon Cahier Yoga Sculpt
FrenchYogaGirl (Sandrine Bridoux) (auteur) Retrouvez FrenchYogaGirl sur sa page Instagram
Audrey Bussi
(illustrations intérieures)
Retrouvez Audrey Bussi sur son blog, sur Facebook, sur Tumblr
Isabelle Maroger
(illustration couverture)
Retrouvez Isabelle Maroger sur son blog et sur Instagram

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